洋葱炒蛋为什么蛋变绿色 百科 关注:1.35W次 是因鸡蛋中的鸡蛋清呈弱碱性,而洋葱里含有花青素,二者混合后,鸡蛋的颜色就会变成绿色。如果不喜欢吃变绿的鸡蛋,可以在炒的时候少放一点洋葱,多加一点白醋,炒出来的鸡蛋就不会变绿。 标签: 炒蛋 蛋变 洋葱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/baike/dj6zpv.html