白切鸡选用什么鸡 百科 关注:1.1W次 白切鸡选用三黄鸡。三黄鸡的肉质更嫩,而且土腥味较少。购买时需选用精力旺盛的活鸡,做出来的白切鸡味道更加鲜美,而且吃起来也比较有嚼劲。在制作时需要注意,只需要加入葱、姜、蒜等材料即可,否则会失去白切鸡原有的鸡味。 标签: 白切 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/baike/9xxqxr.html