会冒烟的冰激凌怎么做 经验 关注:2.59W次 冒烟冰淇淋用特殊的设备在零下196度的液氮中制成。液氮是一种零下一百八十度的物质,能够瞬间冷冻冰淇淋原液。将事先准备好的冰激凌原液和液氮混合,连续搅动,直到形成一层硬壳。搅拌至均匀无结块时,即可做出液氮冰激凌。制作过程中要戴防冻手套,避免冻伤。 标签: 冰激凌 冒烟 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/rz2mod.html