做油条可以不加小苏打或者碱吗 经验 关注:8.53K次 不加小苏打或碱制作油条的方法:面粉,米粉,面欣酥干拌匀,将盐,白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团,将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6至8小时,然后取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动。 标签: 小苏打 油条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/rg6m41.html