小苏打放多了怎么补救 经验 关注:1.99W次 小苏打放多了多放点面粉中和补救。小苏打即碳酸氢钠,是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 标签: 小苏打 放多 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/qe1rl6.html