求江米酒的做法谢谢 经验 关注:4.02K次 1、糯米洗净,浸泡三十分钟后煮熟成米饭,并盛至发酵容器;2、煮熟后再洗一遍,降温并洗去黏黏的胶状物、滤掉水,没有冷透时,用勺将糯米弄散摊匀将酒曲均匀地洒在糯米上,并将糯米翻动均匀;3、搅拌均后将表面抹平,当中挖一圈空白,从上到下没有米饭,以便酒水渗出;4、将容器盖盖严,用棉花胎之类的东西焐起来,夏天温度高不许要焐,让它发酵。一般三天左右就会闻到酒味了。 标签: 江米酒 谢谢 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/kzed83.html