干的十多年的雪蛤还可吃吗

干雪蛤放了十多年不能再吃了，雪蛤干制品正常保存可以三年以上，放置时间过长会使成分变质。

雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称"雪蛤"。