炒栀子花的做法

1、炒锅开大火，放入猪板油，油锅要烧得很热。

2、大蒜切片下油锅炸出香味。

3、放入泡好的栀子花，翻炒2分钟。

4、加入高汤，盐，鸡精和胡椒粉。煮开以后装盘。煮的过程需要3、4分钟，比普通的炒菜时间煮得久一点。

栀子花，又名栀子、黄栀子。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。