怎么做蒸龙眼
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1、将糯米淘洗干净,浸泡24小时,沥干水分,肥膘猪肉洗净,去毛桩,切成4厘米长的薄片。
2、用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒。
3、将裹有龙眼肉的肉卷筒,以有龙眼肉的一端朝碗底,排列整齐地放入碗内,然后将糯米放在卷筒龙眼肉上。
4、将蒸碗置武火大气蒸笼内,蒸45分钟,停火,取出蒸碗,用盘子扣住蒸碗,翻转讨来,在龙眼肉上撒上白糖即成。
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