牛排几成熟有几种说法 经验 关注:3.01W次 牛排的“几成熟”分为以下几种:1、一到两成熟:即所谓带血牛肉,表面稍有一点焦黄色泽,当中完全是鲜红的生肉状态;2、三成熟:切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水;3、五成熟:切开牛排见断面中央百分之五十的肉为红色,带少量血水;4、七成熟至全熟:切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水已近干。 标签: 牛排 成熟 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-cn/jingyan/7qjz03.html