豌豆粉怎么做凉粉
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食材:纯豆淀粉150克,水700毫升,黄瓜适量,盐适量,辣椒油适量,生抽适量,花椒粉适量,醋适量,豆豉酱适量,糖适量;
步骤:
1、取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀;
2、将另外剩下的多份水煮开;
3、水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中;
4、用筷子不停的搅拌,不能停下,否则会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾即可;
5、稍凉后,马上倒进准备好的容器中;
6、放冰箱冷藏几个小时或过夜;
7、冷
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