求榨广椒土豆片做法
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1、土豆切薄片,用水泡去淀粉后控干水份,锅烧油500克至6成,下土豆片炸至金黄漂起,下生榨广椒伴匀立即起锅控油,锅下姜酸末炒香;
2、小火下炸好的土豆片,加味精,糖,十三香,芝麻,葱花,香油,伴匀即可,不要放盐或少放盐。此做饭香酥可口,风味独特;
3、榨广椒提前炒熟备用,锅下油少许,加姜蒜炒香,下控水的土豆片炒熟,加少许盐,味精调味,起锅前加榨广椒,葱花伴匀即可。
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