小苏打能降低水的PH吗

小苏打不能降低水的PH值。小苏打就是碳酸氢钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈弱碱性。它只会使水的PH值升高，不会降低。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料。

小苏打还是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。